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El Almidón:

El Almidón:

El “combustible” que no conocías bien ¿Sabías que el almidón es uno de los carbohidratos más comunes en nuestra dieta? 🍞🍚 Aunque está presente en alimentos que comemos casi a diario, a menudo lo subestimamos o no sabemos realmente qué papel juega en nuestro cuerpo....
Ideas fáciles para comer sano

Ideas fáciles para comer sano

En el trabajo y comprando en el super Mantener una alimentación saludable durante la jornada laboral puede parecer un desafío, especialmente cuando el tiempo es limitado y las opciones rápidas a menudo no son las más nutritivas. Sin embargo, con una visita al...
El secreto de un desayuno saludable:

El secreto de un desayuno saludable:

Energía y equilibrio para empezar bien el día El desayuno es, sin duda, una de las comidas más importantes del día. Después de pasar varias horas en ayuno mientras dormimos, nuestro cuerpo necesita nutrientes esenciales para recargar energías y poner en marcha el...
Problemas de Deglución

Problemas de Deglución

Alimentación y Gestión de la Disfagia en Personas con Daño Cerebral Introducción La disfagia es una condición que dificulta el proceso de deglución y puede ser resultado de diversas condiciones de salud, incluido el daño cerebral. Esta dificultad para tragar puede...
COCINA SALUDABLE

COCINA SALUDABLE

Las técnicas de cocción modifican los alimentos. No es lo mismo hervir unas patatas que hacerlas al horno o freírlas. Tampoco lo es comer un filete de merluza rebozado que hacerlo a la plancha; ni un brócoli al vapor con aceite de oliva que un brócoli al horno hecho...